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Las predicciones de la FAO se cumplieron, la producción mundial de carne bajó 1% en 2019

  • Redacción Ganaderia.com
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  • Mayo 12, 2020
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  • La información de la FAO indicó que este es el nivel más bajo registrado en los últimos 20 años, y se debió principalmente a la baja producción de carne de cerdo en los países asiáticos.

En sintonía con las estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) hechas a finales del año pasado, el 2019 cerró con una producción cárnica mundial 1% inferior a la de 2018, quedando en 338.8 millones de toneladas.

Este sería el nivel más bajo en las últimas dos décadas, y de acuerdo con su información, obedece principalmente a una reducción de 9.2% en el procesamiento de carne de cerdo en el plano internacional, provocado por la Peste Porcina Africana (PPA), la cual fue considerablemente mayor en China, donde cayó 8.8% respecto a 2018.

ALGUNOS PAÍSES MARCARON RITMO DE CRECIMIENTO PERO NO FUE SUFICIENTE

Sin embargo, la producción en Estados Unidos, México, Canadá, Brasil, Argentina, India y Rusia continúo mostrando una tendencia alcista gracias al comercio internacional, que creció 6.8% el año pasado.

En total, durante 2019 internacionalmente se comercializaron 36 millones de toneladas de carne, donde el protagonista fue la carne de cerdo, mientras que la de res y pollo ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente.

De nuevo el mayor importador a nivel mundial fue China, cuyas compras al extranjero incrementaron 37% para solventar la demanda de cárnicos, donde las proteínas alternativas experimentaron un alza en la demanda a razón de los elevados precios de los cárnicos porcinos. 

Los principales exportadores durante ese periodo fueron la Unión Europea, Brasil, Argentina, Australia, México, Ucrania y Tailandia.


• POR SEQUÍA, RESES EN QUINTANA ROO PERDIERON MÁS DE 30% DE SU MASA CORPORAL

Desde la Asociación Ganadera de Solidaridad, Quintana Roo, expresaron que por la sequía el ganado ya han perdido 35% de su masa corporal, ya que no hay alimento ni agua para las cosechas de insumos.

• COMERCIANTES DE TIJUANA ADVIERTEN INCREMENTO EN EL PRECIO DE LA CARNE
Comerciantes en Tijuana adelantaron que por la escasez en el estado, el precio de la carne incrementará en promedio 25 pesos por kilogramo; explicaron que esto se debería a que más producto sería destinado a EE. UU. por la baja producción en ese país.

• PARAGUAY REDUJO EL SACRIFICIO BOVINO POR LA CONTINGENCIA
Cifras del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay indicaron que durante el mes pasado el sacrificio de ganado bovino experimentó una reducción de 13% respecto a abril de 2019, contabilizando 112,264 semovientes faenados; atribuyeron esto al confinamiento por Covid-19.

• ARGENTINA INCREMENTÓ SUS EXPORTACIONES DE CARNE DE RES EN LA ÚLTIMA DÉCADA, NO ASÍ EL CONSUMO
De acuerdo con la Bolsa de Comercio de Rosario, en los últimos 10 años las exportaciones de carne de res de Argentina gozaron de un crecimiento de 97%, sin embargo, el consumo cayó aproximadamente 24%.

• GARANTIZARON EN PUERTO RICO EL ABASTO DE CÁRNICOS
Desde el Departamento de Agricultura de Puerto Rico aseguraron que pese al cierre de plantas procesadoras por el coronavirus, así como la suspensión de actividades en establecimientos comerciales, el abasto de cárnicos (cerdo, pollo y res), estaría garantizado.

• PANAMÁ BUSCARÁ ENVIAR MÁS CARNE DE RES A ASIA
Autoridades panameñas informaron que China, Japón y Corea del Sur serán los destinos asiáticos más próximos a reactivar la importación de productos cárnicos bovinos, por lo que son objetivos potenciales para su comercio internacional.

• VAN 12 PLANTAS CERRADAS EN BRASIL POR COVID-19
Autoridades brasileñas comunicaron que ya van 12 plantas procesadoras cerradas a causa de brotes de coronavirus entre sus empleados, en total se han registrado 240 casos; aseguraron que incrementarán las medidas de seguridad para no afectar la producción de cárnicos.

 

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